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作者：都安节 根据洪郁修教授直播整理
4月13日晚八点准时收看了 LEC的直播，主题是：打造产品，创新人才，嘉宾是台湾成功大学工业设计系副教授洪郁修老师，洪教授也是LEC精益产品研发中心主任。
造车之前先造人，产品开发更是如此，产品创新的关键在于人。人才开发不是授权给人力资源的额外工作，而是在产品开发的过程中培养出来的。实践精益产品开发可以有效地激发团队潜力，持续产出创新。
洪教授从2017年起正式跟企业合作，在成功大学开设精益产品开发的课程，手把手带着学生做精益产品开发。每年都能帮助不同类型的企业开发出两款企业愿意量产的产品。他说，所有这一切，都得益于精益产品研发。它与传统开发的区别如下：
在此次直播中，洪教授主要分享了以下2个内容：
- 案例：随身榨汁杯的开发与创新
- 精益开发如何驱动人才进行创新？（这部分内容我们下周公众号发布）
洪教授带领学生，运用精益开发的流程和方法，在4个月时间里，开发出随身榨汁杯。这个项目跟灿坤合作，由大三的学生：陳語芊、劉宜萱设计、完成，后来经由灿坤被美国知名的咖啡机品牌买走，后续也进入量产。
01 现状与目标
1）市场与顾客群体的定位
开发产品前，跟灿坤的市场部门共同研究产品的市场与顾客群体定位。
价格方面：
- <￥115的占78%；
- ￥166-310的占9%
- >￥310的占3%
公司未来不想进入红海低价市场，所以决定布局在115-300元人民币的市场。
顾客群体定位：接下来做顾客画像，市场调查潜在顾客的性别、年龄、职业，最后锁定目标顾客为：青年女性，消费能力好的公司职员。
2）研究顾客，找出关键痛点
- 刀头/马达与杯子不分离，偏重，不方便随身携带
- 没有刻度，无法判断水量
- 瓶口窄，不易放水果
- 杯体太瘦长，重心不稳
- 马力不够，无法打碎偏硬的水果，常需要边打边摇晃
- 螺纹容易卡污垢，不易清洗
3）研究竞争产品，找出蓝海
他们买进了市场上价格区间在115-300元之间的5个产品，一一拆解，分析顾客痛点，深入的了解竞争产品的表现。对产品开发而言产品赚钱至关重要，因此，在考虑产品的功能与成本核算时，一定要与顾客的需求相关联。
分析发现，5个产品存在共同的问题：颗粒粗，影响口感。
于是制定蓝海策略：追求好口感，营养，轻盈好携带，省电的随身榨汁杯。
精益开发是由顾客需求拉动产品开发的活动和流程，第一步需要确定真北。
02 原因分析
1）为什么没有好口感？
2）如何减少营养流失
需要进一步研究色光与水果营养流失的关系
03 采取行动、进行研究
1) 关于口感
A. 产品外观和涡流形状有关系吗？
通过简单的实验发现：不管产品外观如何，水的涡流都沿着杯壁走，呈现空心的状况。于是开始好奇，如果增加一些扰流条，中空的部分会有影响吗？
B. 改变涡流：实验增加扰流条
实验结果显示：每增加一条扰流条，涡流中空的部分就慢慢消失。
为了研究水果在杯子中搅打时上下移动的次数，做了一个实验，设计6种扰流条，放了三种颜色的橡皮筋到杯体里，用慢速摄影机拍摄。
结果发现：顺着水流的扰流条比原有的设计上下来回的次数甚至多达到4倍以上。
接着拿最难打的苹果跟梨子做实验。结果发现，顺时针和逆时针的扰流条表现最好。同时也发现，顺时针方向搅打的扰流条，在搅打的时候会产生一些晃动。
再次实验，3mm和6mm扰流条，结果显示表现相同，所以，选择3mm的设计，可以减少成本。
C. 杯底造型对涡流有影响吗？
结果发现第二个（凸起周围导圆）就是在原来的设计图形基础上，周围稍做导圆处理，就有三倍的效果，表现最好就是s型顺时针s形逆时针，它的表现比原有设计好了四、五倍。
D. 实验杯底“刀片轴偏心”与涡流的关系
为了提升口感，又做了一个尝试，实验刀片轴如果偏心对涡流是否有影响？
结果显示：偏心的确会造成液体强烈的向垂直方向流动。
2) 关于营养流失
A. 研究色光与水果营养流失的关系
准备6瓶苹果汁，用不同颜色玻璃纸包裹，等待12分钟后，发现6组果汁的颜色都发生了变化，但却没有明显的差别。这说明苹果汁氧化会产生一些核变，核变造成了营养流失的程度，用不同颜色的玻璃纸包裹其实差别不大。
这个实验告诉我们：杯壁颜色的不同，其实是不会影响到苹果汁核变的营养流失程度。
B. 研究维生素与光照的关系
洪教授鼓励学生查阅大量文献，并进行实验，最后发现：如果果汁被包覆在通光的不透光的状况之下，大量维生素A会被保存。
如上图所示， 6个小时后，蓝色线的百分比都一直没有明显下降，说明光线对果汁的营养影响很大。
他们随即又进行了第三项研究，发现维生素C在透明的环境中，一个小时之后，它的养分全部就流失掉，但是如果杯子颜色不同，流失情况也不同。
因此，通过对VA和VC的研究，我们发现：透明和透光都会影响到营养的流失。所以，在设计时考虑杯体不能全部透光。
另外，通过采取局部的雾面喷洒、雾面表面的处理，也可防止营养分的流失。
3）细节设计
A. 省电：
大量研究参数后，开始做一些细节的造型、色彩、界面操作等一系列的设计，只需30秒即可把苹果充分搅碎。一般业界标准40秒，因此每次使用可节省 10秒的电力，较同类产品省电。
B. 造型：
产品的色彩采用粉红扰流条，延续花瓣造型，设计也比较符合女性的需求。
C. 携带方便：
搅打完成后，顾客只要把产品倒过来，盖上杯盖就可以带出门，不需要把马达跟刀片一起带出去，轻巧方便的同时，在设计时也特别注意硅胶圈固定处，还要能方便拆卸和清洗。
04 设计结果
上图就是设计出的随身榨汁杯，下图是搅打后的滤渣情况与竞品的比较。
本期的公众号文章里，我们主要为大家分享这个随身榨汁杯的案例，下周会继续分享：精益开发如何驱动人才进行创新？看看洪教授在培养人才方面的心得体会。欢迎持续关注LEC的公众号。有兴趣的朋友，也欢迎扫码进入直播间，回看直播。
